玉米加工设备加工甜玉米的食用价值

　玉米加工设备以及满意的种植产量等良好品质。目前甜玉米品种根据其基因突变改良的不同，大致分为三大基本类型。

　　(1)普甜型 乳熟期含糖量在10%左右，淀粉含量是普通玉米的 半。籽粒呈不规则皱褶，皮薄，透明，具有较高的糖分和水溶多糖，适口性好，适合鲜食及制作罐头。

　　(2)超甜型乳熟期籽粒含糖量高达15“ 17%，淀粉含量是普通玉米的1/3。籽粒凸陷有棱角，无光泽、易碎、皮厚，含糖量比普通甜玉米高，无水溶多糖。味甜但香味不浓，只适合作鲜食。

　　(3)加强甜型 含糖量在20%以上。代擂米加工的糕点食品，不但风味、色泽好，而且营养价值也高。以部分播玉米粉替代糯米加工的元宵，不但降低了玉米加工设备生产成本，其制品也具有特殊的香味，很受消费者欢迎。糯玉米具有比普通玉米高得多的消化率，因而也有较高的饲料转化率，以糯玉米饲喂牲畜具有 定的 越性。糯玉米的茎秆多汁柔软，也是牛羊等牲畜的极好饲料。

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